(-)-mentolo deidrogenasi
enzima
La (-)-mentolo deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
| (-)-mentolo deidrogenasi | |
|---|---|
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| Numero EC | 1.1.1.207 |
| Classe | Ossidoreduttasi |
| Nome sistematico | |
| (-)-mentolo:NADP+ ossidoreduttasi | |
| Altri nomi | |
| monoterpenoide deidrogenasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
L'enzima non è identico alla (+)-neomentolo deidrogenasi. Opera anche su un certo numero di altri cicloesanoli e cicloesenoli.
Bibliografia
modifica- (EN) Robert Kjonaas, Charlott Martinkus-Taylor e Rodney Croteau, Metabolism of Monoterpenes: Conversion of l-Menthone to l-Menthol and d-Neomenthol by Stereospecific Dehydrogenases from Peppermint (Mentha piperita) Leaves, in Plant Physiology, vol. 69, n. 5, 1982, pp. 1013–1017. URL consultato il 22 dicembre 2022.
