Acido carnosico

Acido carnosico
Nomi alternativi
	Salvina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C20H28O4
Massa molecolare (u)	332,42
Numero CAS	3650-09-7
Numero EINECS	609-253-7
PubChem	65126
SMILES	CC(C)C1=C(C(=C2C(=C1)CCC3C2(CCCC3(C)C)C(=O)O)O)O
Indicazioni di sicurezza

L'acido carnosico è un diterpenoide presente nel rosmarino e nella salvia.^[1] Le foglie secche di rosmarino e salvia contengono dall'1,5 al 2,5% di acido carnosico.

Note

^ Karin Schwarz e Waldemar Ternes, Antioxidative constituents of Rosmarinus officinalis and Salvia officinalis, in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, vol. 195, n. 2, 1992, pp. 99–103, DOI:10.1007/BF01201766, PMID 1529648.

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[1] Karin Schwarz e Waldemar Ternes, Antioxidative constituents of Rosmarinus officinalis and Salvia officinalis, in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, vol. 195, n. 2, 1992, pp. 99–103, DOI:10.1007/BF01201766, PMID 1529648.

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