Argentata dell'Etna
L'Argentata dell'Etna è una particolare varietà di capra proveniente dalla zona dell'Etna, in Sicilia. Si utilizza per la produzione del latte. Ha un caratteristico pelo di colore bianco misto con grigio-nero, da cui deriva il nome. Testa piccola, pelo lungo, pesa intorno ai 50 kg. Le corna sono più sviluppate nei maschi.[1] Presente in molte provincie dell'est e del centro Sicilia, è una razza nota perché produce un latte molto proteico, e i formaggi locali derivati sono particolari.[2]
| Argentata dell'Etna | |
|---|---|
| Specie |  Capra
|
| Localizzazione | |
| Zona di origine | zona dell'Etna |
| Diffusione | est e centro della Sicilia |
| Aspetto | |
| Altezza | maschi: 75 cm femmine: cm cm |
| Peso | maschi: 50 kg femmine 40 kg |
| Vello | a pelo lungo, grigio con riflessi argentati |
| Allevamento | |
| Utilizzo | da latte |
Note
modifica- ^ capre.it. URL consultato il 27 marzo 2009 (archiviato dall'url originale il 22 marzo 2017).
- ^ agraria.org
Collegamenti esterni
modifica- Argentata dell'Etna su Agraria.org (fonte)
- Standard dell'Argentata dell'Etna su Assonapa.com
- Principali pubblicazioni internazionali di autori italiani sulla capra argentata dell'Etna, su capre.it. URL consultato il 27 marzo 2009 (archiviato dall'url originale il 22 marzo 2017).
