Aureusidina sintasi
enzima
La aureusidina sintasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
| aureusidina sintasi | |
|---|---|
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| Numero EC | 1.21.3.6 |
| Classe | Ossidoreduttasi |
| Nome sistematico | |
| 2′,4,4′,6′-tetraidrossicalcone:ossigeno ossidoreduttasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
- 2′,4,4′,6′-tetraidrossicalcone + O2 ⇄ aureusidina + H2O
- 2′,3,4,4′,6′-pentaidrossicalcone + 0.5 O2 ⇄ aureusidina + H2O
L'enzima è una glicoproteina contenente rame, che gioca un ruolo chiave nella colorazione gialla dei fiori come nella bocca di leone. L'enzima è un omologo della polifenolo ossidasi delle piante e catalizza due trasformazioni chimiche separate (la 3-idrossilazione e la ciclizzazione ossidativa, o 2′,α-deidrogenazione). Il perossido di idrogeno attiva la prima reazione ma inibisce la seconda.
Bibliografia
modifica- Sato, T., Nakayama, T., Kikuchi, S., Fukui, Y., Yonekura-Sakakibara, K., Ueda, T., Nishino, T., Tanaka, Y. and Kusumi, T., Enzymatic formation of aurones in the extracts of yellow snapdragon flowers, in Plant Sci., vol. 160, 2001, pp. 229–236, Entrez PubMed 11164594.
- Nakayama, T., Sato, T., Fukui, Y., Yonekura-Sakakibara, K., Hayashi, H., Tanaka, Y., Kusumi, T. and Nishino, T., Specificity analysis and mechanism of aurone synthesis catalyzed by aureusidin synthase, a polyphenol oxidase homolog responsible for flower coloration, in FEBS Lett., vol. 499, 2001, pp. 107–111, Entrez PubMed 11418122.
- Nakayama, T., Yonekura-Sakakibara, K., Sato, T., Kikuchi, S., Fukui, Y., Fukuchi-Mizutani, M., Ueda, T., Nakao, M., Tanaka, Y., Kusumi, T. and Nishino, T., Aureusidin synthase: A polyphenol oxidase homolog responsible for flower coloration, in Science, vol. 290, 2000, pp. 1163–1166, Entrez PubMed 11073455.
