Barbetta (ristorante)

Barbetta è uno storico ristorante di New York. Aperto nel 1906, è il più antico ristorante italiano tuttora in attività nella Grande Mela^[1].

Storia

Il ristorante fu aperto nel 1906 da Sebastiano Maioglio, un immigrato italiano nativo di Fubine Monferrato, in provincia di Alessandria. Il locale, i cui interni sono ispirati a quelli del celebre Ristorante del Cambio di Torino, ha sempre proposto piatti legati alla tradizione culinaria piemontese, terra d'origine del titolare^[2].

Nel 1962 la gestione del locale passò alla figlia di Maioglio, Laura. L'anno successivo venne riorganizzato e riprogettato il giardino.

Barbetta è stato iscritto nel registro dei Locali storici d'Italia^[2].

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