Buffalo Grill

Buffalo Grill
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Stato	Francia
Forma societaria	public company
Fondazione	1980 a Avrainville
Fondata da	Christian Picart
Sede principale	Avrainville
Persone chiave	Francois Picart, presidente; Christian Picart, presidente & capo del personale;
Settore	Ristorazione
Fatturato	278 milioni € (2005)
Dipendenti	7 756 (2018)
Sito web	www.buffalo-grill.fr/

Buffalo Grill è una catena della ristorazione francese, specializzata nella carne^[1]. I ristoranti della catena sono posizionati nelle periferie delle città per poter beneficiare dei grossi spazi al fine di ricreare un ambiente originale e vicino a un'arteria stradale per facilitare l'accesso alla clientela.

Lo stile interno dei ristoranti Buffalo Grill è ispirato alle grandi Steak House americane e gli arredi sono quelli del vecchio west^[2].

Dopo l'apertura del primo locale nel 1980 ad Avrainville (a sud di Parigi), lo sviluppo è stato rapido:

38 ristoranti nel 1990;
130 ristoranti nel 1995;
216 ristoranti nel 2000

per raggiungere la quota odierna di 360 ristoranti in tutta Europa^[1].

Buffalo Grill si è diffuso anche al di fuori del paese transalpino in Spagna, in Belgio, in Svizzera e nel Lussemburgo con la formula franchising^[1].

Da azienda a conduzione familiare, nel 1999 il titolo è stato introdotto in Borsa.

È l'azienda leader in Francia per il segmento carni/grill con il 44% di porzione del mercato, i ristoranti Buffalo Grill servono più di 31 milioni di pasti all'anno^[3].

Note

^ ^a ^b ^c (FR) Le groupe, su Buffalo Grill. URL consultato il 25 ottobre 2018 (archiviato dall'url originale il 12 ottobre 2018).
^ Buffalo grill, su autogrill.com. URL consultato il 25 ottobre 2018.
^ (FR) Chiffres clés, su buffalo-grill.fr. URL consultato il 25 ottobre 2018 (archiviato dall'url originale il 25 ottobre 2018).