Castel San Lorenzo Barbera riserva
vino DOC campano
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Il Castel San Lorenzo Barbera riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Salerno, in particolare nel paese di Castel San Lorenzo.
Castel San Lorenzo | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 06/11/1991 |
Gazzetta Ufficiale del | 23/09/1992, n 224 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato se invecchiato.
- odore: vinoso, caratteristico, gradevole, intenso.
- sapore: asciutto, giustamente tannico ed acidulo da giovane
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
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