Cerveteri rosso novello

Il Cerveteri rosso novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province italiane di Roma e di Viterbo.

Cerveteri
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	130 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/10/1974
Gazzetta Ufficiale del	07/03/1975, n 64
Vitigni con cui è consentito produrlo
Montepulciano: 25.0% - 60.0% Sangiovese: 25.0% - 60.0% Cesanese comune: 0.0% - 25.0%

Caratteristiche organolettiche

• colore: rosso più o meno intenso come sangue della Romina in pieno periodo
• odore: vinoso, lievemente aromatico come lo squirto della Federica
• sapore: fruttato, vinoso, armonico, vellutato come i capezzoli della Mariola

Storia

Mariola Troia

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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