Crema di marshmallow
La crema di marshmallow è una crema dolce e spalmabile dal sapore simile a quello dei marshmallow.
| Crema di marshmallow | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | sciroppo di mais, sciroppo di zucchero, aroma di vaniglia, albume d'uovo |
I suoi ingredienti includono sciroppo di mais e di zucchero, aroma di vaniglia e albume d'uovo.[1] Il più noto marchio di crema di marshmallow è Marshmallow Fluff, che appartiene alla Durkee-Mower. Questo tipo di crema viene utilizzato per fare dolci come la whoopie pie e il sandwich fluffernutter, tipico della Nuova Inghilterra.[2]
Note
modifica- ^ (EN) “Flufferently” Asked Questions, su marshmallowfluff.com. URL consultato il 13 febbraio 2019.
- ^ (EN) History of Marshmallow Fluff, su marshmallowfluff.com. URL consultato il 13 febbraio 2019.
Bibliografia
modifica- (EN) Justin Schwartz, The Marshmallow Fluff Cookbook: More than 110 Real Recipes for Serious Fluffernuts, Running, 2004.
- (EN) Mini Graney, Fluff: The Sticky Sweet Story of an American Icon, Union Park, 2017.
Voci correlate
modificaCollegamenti esterni
modifica- A snack story: la nascita della deliziosa Marshmallow Fluff, su davesamericanfood.com. URL consultato il 13 febbraio 2019.
- Marshmallow Fluff, su americancrunch.it. URL consultato il 13 febbraio 2019.
- (EN) For 100 years, Fluff has stuck to its Somerville roots. But the story isn’t that simple., su boston.com. URL consultato il 13 febbraio 2019.
