Discussione:Fontal

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C Seri problemi relativi all'accuratezza dei contenuti. Importanti aspetti del tema non sono trattati o solo superficialmente. Altri aspetti non sono direttamente attinenti. Alcune informazioni importanti risultano controverse. Potrebbero essere presenti uno o più avvisi. (che significa?) C Seri problemi di scrittura. Linguaggio comprensibile, ma con stile poco scorrevole. Strutturazione in paragrafi carente. (che significa?) D Gravi problemi relativi alla verificabilità della voce. Molti aspetti del tema sono completamente privi di fonti attendibili a supporto. Presenza o necessità del template {{F}}. (che significa?) D Gravi problemi relativi alla dotazione di immagini e altri supporti grafici nella voce. Mancano molti file importanti per la comprensione del tema, alcuni essenziali. (che significa?)
Monitoraggio effettuato nel gennaio 2013

Sinceramente, a volte mi è capitato di mangiare questo formaggio, molto commerciale per usare un eufemismo, in quanto viene sovente spacciato per fontina, specie nei bar (ad esempio a Bologna praticamente qualsiasi bar che venda panini o cornetti salati e tenga scritto «cotto e fontina» in realtà ti rifila nell'imbottitura spalla cotta e fontal). Anche l'emmental è molto economico, ma probabilmente i bar preferiscono usare questo in quanto più comodo da tagliare non avendo i buchi. Ecco, è proprio questo il punto: nell'articolo si dice che ha un'occhiatura simile all'emmental bavarese, ma a me non risulta affatto. Se è quello con la crosta marrone, io l'ho trovato sempre liscio liscio, o al massimo con qualche buchetto microscopico (nell'ordine di un millimetro e forse anche meno) che leggevo come un 'difetto' del prodotto, tipo come quando nel salame si formano bolle d'aria (il che è segno di fermentazioni non ricercate). Infine, sono perplesso sul fatto che abbia caratteristiche simile a emmental e fontina: non c'entra assolutamente un tubo con nessuno dei due. Che poi per ragioni puramente commerciali qualche produttore abbia coniato questo nome (a proposito, sicuro che non si tratti di un marchio registrato?) facedo una crasi o una forma sincopata della radice di uno e della desinenza dell'altro, è obiettivamente un altro discorso. --151.73.46.119 (msg) 11:04, 23 nov 2013 (CET)

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