Eloro rosato

Eloro rosato
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11,0 t
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,5%
Estratto secco; netto minimo	18,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	03/10/1994
Gazzetta Ufficiale del	11/10/1994; n 238
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Nero d'Avola, Pignatello e Frappato da soli o congiuntamente minimo 90%.;
	[senza fonte]

L'Eloro rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siracusa e nella provincia di Ragusa.

Vitigni con cui è consentito produrlo

Nero d'Avola, Pignatello e Frappato da soli o congiuntamente minimo 90%;
Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per le province di Siracusa e di Ragusa, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 10%.^[1]

Calabrese è sinonimo di Nero d'Avola.

Pignatello è sinonimo di Perricone.

colore: rosa grigio (occhio di pernice) più o meno intenso, con riflessi granata;
profumo: delicato, fruttato;
sapore: asciutto, vellutato, fruttato, leggermente acidulo;