Valdarnese bianca

La gallina valdarnese bianca è una razza di gallina con attitudine da carne e da uova.

Valdarnese bianca
Informazioni generali
Stato conservativo	non più a rischio
Paese di origine	Italia
Classificazione internazionale
EE	Riconosciuta
FIAV	Riconosciuta
Caratteristiche
Peso femmine	2,5 - 3 kg
Peso maschi	3,1 - 3,5 kg
Colore uova	Bianco
Tipo di cresta	Grande e complessa

Zona d'origine

La valdarnese bianca ha come zona di origine una vasta area che comprende i comuni di San Giovanni Valdarno, Terranuova Bracciolini e Montevarchi in più i comuni di Figline Valdarno, Cavriglia, Bucine, Pergine Valdarno, Castelfranco di Sopra, praticamente quasi tutto il Valdarno superiore.

Storia

La razza per la prima volta viene citata nel 1899. La prima apparizione ufficiale alla Fiera Avicola di Cremona nel 1953.

Caratteristiche fisiche

La femmina pesa 2,5–3 kg, mentre il maschio 3,1-3,5 kg. Il piumaggio è completamente bianco con riflessi paglia. La cresta è ben sviluppata di colore rosso, nel gallo è eretta nella femmina no, ed è piegata su un lato dopo il secondo dente. I bargigli sono molto lunghi anch'essi di colore rosso acceso, orecchioni di colore giallo crema con qualche venatura rossa, la pelle e le zampe sono di colore giallo intenso.

Allevamento

La valdarnese bianca è allevata sia per la produzione di uova, ne produce in media 135 l'anno, sia per quella della carne, dal sapore intenso e marcato. La maggiore zona di allevamento rimane il Valdarno, anche se nel nord Italia si inizia ad allevare la valdarnese bianca. Il colore delle sue uova è bianco

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Collegamenti esterni

• Scheda del prodotto agroalimentare sul sito della regione Toscana (si accede tramite motore di ricerca), su germoplasma.arsia.toscana.it. URL consultato il 16 marzo 2013 (archiviato dall'url originale il 29 aprile 2010).
• http://www.agraria.org/polli/valdarnese.htm