Garofanata

Il Garofanata è un vitigno a bacca bianca, di origine marchigiana, in particolar modo è tipico della media valle del Cesano, a cavallo tra la provincia di Ancona e di Pesaro e Urbino, zona dove è attualmente maggiormente diffuso.

Garofanata
Dettagli
Paese di origine	Italia
Colore	bacca bianca
Italia
Regioni di coltivazione	Marche
IGT	Marche
Ampelografia
Caratteristiche della foglia	media, pentagonale, pentalobata.
Caratteristiche del grappolo	compatto, medio, piramidale, 1-2 ali.
Caratteristiche dell'acino	acini medi, di forma ovoidali e di colore verde-gialla.
Degustazione
Caratteristiche del vino in purezza	Giallo paglierino. Al palato è fresco, fruttato, sapido, di medio corpo.

Una prima descrizione del vitigno è stata fatta nel 1962 dall'ampelografo marchigiano Bruno Bruni.

Ampelografia

La foglia è di dimensioni medie, pentagonale, pentalobata; il grappolo sono medio-piccolo, di forma piramidale, compatto; l'acino di dimensione media, di forma non uniforme, ovoidale, con buccia scarsamente pruinosa e di spessore medio, di colore verde-giallo.

Fenomeni vegetativi:

• Germogliamento: 30 marzo
• Fioritura: 30 maggio
• Invaiatura: 30 luglio
• Maturazione: terza deca di settembre.

Coltivazione

Il vitigno è stato recuperato da un vigneto di Corinaldo e attualmente il suo areale è costituito dai comuni di Corinaldo, Castelleone di Suasa, Fratte Rosa e San Lorenzo in Campo.

Bibliografia

• Scheda Ampelografica del "Registro Nazionale delle Varietà di Vite"
• Scheda dell'ASSAM sulla Garofanata Archiviato il 18 giugno 2018 in Internet Archive.