Hell's Kitchen Italia (terza edizione)

La terza edizione del reality Hell's Kitchen Italia, composta da 8 puntate e 16 episodi, è andata in onda in prima serata su Sky Uno dal 4 ottobre al 22 novembre 2016, e in replica su TV8 dal 5 maggio 2017.

Hell's Kitchen Italia Edizione 3
Anno	2016
Messa in onda	4 ottobre – 22 novembre 2016
Giudici	Carlo Cracco
Presentatori	Carlo Cracco
Emittente	Sky Uno TV8 (repliche)
Vincitore
Carlotta Delicato
Origine	Piedimonte San Germano
Finalisti
Guglielmo Romani
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Carlo Cracco è stato confermato capocuoco ed è stato ancora affiancato da Luca Cinacchi come maître, mentre i nuovi sous-chef sono stati Sybil Carbone (seconda classificata nella prima edizione) e Mirko Ronzoni (vincitore della seconda edizione).

La vincitrice di questa edizione è stata Carlotta Delicato che si è aggiudicata un contratto come executive chef presso il JW Marriott Venice Resort & Spa, sull'isola delle Rose a Venezia.

Concorrenti

Nome	Età	Città	Posizione
Carlotta Delicato	21	Piedimonte San Germano	1º
Guglielmo Romani	53	Cavalese	2º
Kristian Simoni	22	Asti	3º
Amalia Nichetti	41	Lodi	4º
Shaban Muhameti	19	Motta di Livenza	5º
Giulio Sorrentino	36	Palermo	6º
Aniello Impagliazzo	26	Ischia	7º
Flavia Rosato	28	Napoli	8º
Luca Zuntini	30	San Giovanni in Persiceto	9º
Paola Fiorentino	42	Positano	10º
Roberta Virgilio	36	Dalmine	11º
Cinzia Tomassi	39	Roma	12º
Giulio "Paolo" Paolini	23	Pistoia	13º
Antonio La Cava	19	Roma	14º
Francesca Laici	23	Roma	15º
Consuelo Scaglia	29	Torino	16º

Tabella delle eliminazioni

									Squadre originali		Primo cambio		Secondo cambio		Terzo cambio		Quarto cambio			Quinto cambio	Individuale			Finale
N.	Chef								301	302	303	304	305	306	307	308	309	310	311	312	313	314	315	316
1								Carlotta	SALVA	PERD	VINC	PERD	PERD	VINC	VINC	IMM	VINC	IMM	VINC	VINC	SALVA	SALVA	SALVA	VINCITRICE
2								Guglielmo	SALVO	VINC	PERD	PERD	NOM	VINC	VINC	NOM	VINC	IMM	VINC	IMM	SALVO	SALVO	SALVO	SECONDO
3							Kristian		SALVO	VINC	VINC	MIGL	PERD	PERD	PERD	VINC	PERD	IMM	NOM	VINC	NOM	NOM	SALVO	TERZO
4							Amalia		SALVA	PERD	VINC	PERD	MIGL	NOM	PERD	VINC	NOM	IMM	PERD	VINC	NOM	SALVA	ELIM
5							Shaban		SALVO	VINC	PERD	PERD	NOM	VINC	VINC	PERD	VINC	IMM	VINC	VINC	SALVO	ELIM
6							Giulio		NOM	VINC	NOM	IMM	MIGL	VINC	VINC	PERD	VINC	NOM	VINC	ELIM
7					Aniello				SALVO	VINC	PERD	PERD	PERD	VINC	PERD	VINC	NOM	IMM	ELIM
8					Flavia				SALVA	PERD	VINC	MIGL	PERD	PERD	NOM	VINC	PERD	ELIM
9					Luca				SALVO	VINC	PERD	PERD	PERD	VINC	VINC	NOM	ELIM
10				Paola					NOM	NOM	VINC	PERD	NOM	IMM	ELIM
11			Roberta						SALVA	IMM	VINC	PERD	PERD	ELIM
12			Cinzia						SALVA	NOM	VINC	NOM	ELIM
13		Paolo							SALVO	VINC	PERD	ELIM
14		Antonio							SALVO	VINC	ELIM
15	Francesca								SALVA	ELIM
16	Consuelo								ELIM

     Concorrente eliminato

     Concorrente eliminato dopo nomination di Chef Cracco

     Concorrente eliminato senza essere nominato

     Concorrente eliminato dopo una sfida, non dopo il servizio

     Concorrente eliminato da Cracco durante il servizio

     Concorrente nominato e salvo

     Concorrente nominato da Cracco e salvo

     Concorrente immune da eliminazione

     Concorrente migliore della squadra nel servizio

     Concorrente vincitore della competizione

     Concorrente secondo finalista della competizione

Dettaglio delle puntate

Prima puntata

Data: martedì 04 ottobre 2016

Episodio 1

I 16 cuochi scelti da Chef Cracco entrano per la prima volta nel ristorante di Hell's Kitchen. Con 45 minuti han dovuto dimostrare di essere meritevoli di lavorare per lui preparando il loro piatto migliore.

I tre chef che son risultati peggiori alla prima prova hanno dovuto preparare la colazione per Chef Cracco.

• Eliminati: Consuelo, squadra rossa.

Episodio 2

Le due brigate han dovuto dimostrare allo Chef di saper collaborare creando un piatto assieme. I concorrenti hanno avuto a disposizione sei cloches con degli ingredienti misteriosi da combinare per creare un piatto. La squadra vincente ha potuto godersi un aperitivo, mentre i perdenti rischieranno l'eliminazione.

• Squadra Vincente: Donne, rossa.

In seguito a quella prova le due squadre han dovuto affrontare il loro primo servizio.

• Squadra Vincente: Uomini, blu.
• Eliminati: Francesca, squadra rossa.

Seconda Puntata

Data: martedì 11 ottobre 2016

Episodio 3

I cuochi hanno dovuto valorizzare la cucina regionale dimostrando a Chef Cracco di essere bravi a distinguersi nella tradizione. L'eterna sfida tra Milano e Roma è entrata nel ristorante, che ha previsto un menu capitolino contro uno meneghino. Ai cuochi il compito di rendere omaggio ai piatti tipici senza deludere lo Chef.

• Squadra Vincente: Rossa, donne.
• Eliminati: Antonio, squadra blu.

Episodio 4

I cuochi hanno dovuto ricreare il piatto che unisce l'Italia intera, la pizza. Chef Cracco ha invitato al ristorante Simone Padoan, che dovrà stimolare i cuochi sulla preparazione di pizze gourmet. Questa è stata una prova importante che ha donato la giacca dell'immunità ad un concorrente. Dopo la prova, c'è stato un servizio serale con importanti ospiti, che ha interrotto il sogno di un cuoco.

• Squadra Vincente: nessuna (servizio di cucina totalmente chiuso in anticipo causa notevoli difficoltà da parte di entrambe le squadre).
• Eliminati: Paolo, squadra blu

Terza Puntata

Data: martedì 18 ottobre 2016

Episodio 5

I cuochi sono stati messi alla prova da Chef Cracco, che ha verificato la conoscenza delle tecniche di cottura. Nel servizio vi sono due menu, uno interamente crudo e uno dove invece vi sono cibi cotti.

• Squadra Vincente: Rossa, donne.
• Eliminati: Cinzia squadra rossa.

Episodio 6

In questo episodio fanno incursione nel ristorante di "Hell's Kitchen" due ospiti, ovvero Mara Maionchi e Frank Matano, che affiancheranno rispettivamente la Squadra Rossa e la Squadra Blu.. Prima del servizio, i cuochi capiscono l'importanza di comunicare. Tra chef bendati e altri imbavagliati, le due brigate dovranno riuscire a replicare un piatto dello Chef Cracco.

• Squadra Vincente: Rossa, donne.
• Eliminati: Roberta, squadra rossa.

Quarta Puntata

Data: martedì 25 ottobre 2016

Episodio 7

Per la prima prova, il ristorante ospita il giornalista Vittorio Castellani, detto Chef Kumalé, esperto di cucina etnica. I cuochi di entrambe le brigate hanno dovuto preparare dei menu con dei piatti street food.

• Squadra Vincente: Squadra blu
• Eliminati: Paola

Episodio 8

Chef Cracco ha valutato la capacità di mescolare le culture straniere con quella italiana. In palio c'è stata l'immunità dall'eliminazione in un servizio in cui ci sarà come ospite lo chef Pedro Miguel Schiaffino, esponente della cucina peruviana e sudamericana. Al menu sono stati aggiunti tre piatti.

• Squadra Vincente: Squadra Rossa
• Eliminati: Nessuno

Quinta Puntata

Data: martedì 01 novembre 2016

Episodio 9

Ospite del ristorante di Carlo Cracco è l'esperto Carlo Spinelli, che ha portato degli ingredienti particolari e poco comuni: fiori, alghe, sali stranieri e insetti. Ai cuochi è toccato l'arduo compito di creare un piatto con questi ingredienti. ll menu del pranzo sarà basato sull'azzardo ed ha messo i cuochi con le spalle al muro.

• Squadra Vincente: Blu.
• Eliminati: Luca, squadra rossa.

Episodio 10

I cuochi delle due brigate hanno trascorso un pomeriggio avventuroso nella campagna pavese, dove hanno dovuto creare un piatto gourmet raccogliendo ingredienti e cucinando in una situazione estrema. Una volta tornanti nelle cucine di Hell's Kitchen, lo Chef Cracco ha convocato individualmente i cuochi di entrambe le brigate per conoscerli meglio e capire chi di loro merita l'immunità: una situazione al limite che ha costretto due cuochi a prendere per mano la loro brigata.

• Squadra Vincente: Rossa.
• Eliminati: Flavia, squadra rossa.

Sesta Puntata

Data: martedí 08 novembre 2016

Episodio 11

I cuochi, come prima prova, devono tornare bambini creando un piatto a testa prendendo spunto da un giocattolo. A trionfare nella prova è la squadra blu. Nel servizio del pranzo i cuochi hanno creato un piatto a testa da inserire in un menu, i clienti avrebbero potuto scegliere e poi votare con un'app il menu. Nonostante il menu rosso fosse il più scelto riceve meno stelle portando la squadra alla sconfitta.

• Squadra vincente: squadra blu
• Eliminati: Aniello, squadra rossa

Episodio 12

I 6 chef rimasti sentono profumo di giacca nera, infatti nella prima prova i concorrenti dovranno preparare un risotto che rispecchi la loro identità, mentre Cracco, Mirko, e Sybil prepareranno un risotto per ogni concorrente rispecchiando quello che vedono loro. La prova si conclude con Guglielmo migliore della squadra blu e Shaban (passato per questo servizio) migliore della squadra rossa. I due devono preparare un piatto usando ingredienti prettamente neri, Guglielmo ottiene la prima giacca nera. Nel servizio i cuochi sono assistiti ed osservati da Bottura. Alla fine vengono consegnate le giacche nere restanti' in ordine a Carlotta, Shaban, Kristian ed Amalia.

• Squadra vincente: nessuna.
• Eliminati: Giulio, squadra blu.

Settima Puntata - Semifinale

Data: martedì 15 novembre 2016

Episodio 13

Dopo una serata "d'eccessi" i cuochi han dovuto preparare dei piatti detox: ospite della puntata è stato il docente universitario Pierangelo Dacrema. Il primo servizio in giacca nera vede un menu con i migliori piatti delle tre edizioni di "Hell's Kitchen Italia", e a sfidare i cuochi ci saranno i migliori delle prime due edizioni: Chiara, Chang, Eleonora, Sybil e Mirko.

Episodio 14

Chef Cracco ha portato i cuochi a lavorare al refettorio ambrosiano, un progetto benefico gestito da Massimo Bottura. I cuochi hanno dovuto preparare un menu evitando gli sprechi. In serata, i concorrenti hanno dovuto affrontare un servizio eseguito secondo le regole del banchetto (quindi con tutti i piatti che devono uscire insieme ad ogni portata), andato decisamente male, e non c'è stato nessun immune che ha potuto considerarsi salvo.

• Eliminato: Shaban

Ottava Puntata - Finale

Data: martedì 22 novembre 2016

Episodio 15

In gara son rimasti gli ultimi quattro cuochi, che hanno dovuto dimostrare quattro modi di intendere la cucina. Sono ormai gli ultimi rimasti in gara. Durante il servizio ciascun cuoco a turno deve dimostrare la propria capacità di leadership, e il posto in brigata di chi prova a comandare viene preso da Mirko.

• Eliminato: Amalia

Episodio 16

I tre finalisti hanno ricevuto una sorpresa venendo portati da Chef Cracco presso un hotel di lusso, l'hotel Chesa Colani di Madulain. Lì hanno dovuto realizzare due piatti classici della cucina internazionale. Uno di loro però ha dovuto abbandonare la cucina di "Hell's Kitchen" a un passo dall'ultimo servizio, quello che ha definito il nuovo Executive Chef.

• Eliminato: Kristian
• 2* classificato: Guglielmo
• Vincitore: Carlotta

Ascolti

Puntata	Episodio	Sky Uno			Fonte
		Messa in onda	Telespettatori	Share
1	1	04 ottobre 2016	674.567	-	[1]
	2	04 ottobre 2016	590.225	-
2	3	11 ottobre 2016	411.515	-	[2] Archiviato il 12 ottobre 2016 in Internet Archive.
	4	11 ottobre 2016	376.724	-
3	5	18 ottobre 2016	332.000	1,19%	[3]
	6	18 ottobre 2016	272.000	1.09%
4	7	25 ottobre 2016	277.000	1,00%	[4]
	8	25 ottobre 2016	308.000	1,20%
5	9	01 novembre 2016	429.206	-	[5]
	10	01 novembre 2016	423.370	-
6	11	08 novembre 2016	437.279	-	[6]
	12	08 novembre 2016	505.045	-
7 Semifinale	13	15 novembre 2016	480.020	-	[7]
	14	15 novembre 2016	488.832	-
8 Finale	15	22 novembre 2016	535.299	-	[8]
	16	22 novembre 2016	553.632	-

Curiosità

• La finale di questa edizione risulta essere la più seguita di tutte le edizioni.