Ischia Piedirosso e Per' e Palummo

L'Ischia Piedirosso e Per' e Palummo è un vino DOC la cui produzione è consentita nell'isola di Ischia in città metropolitana di Napoli.

Ischia
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	90 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	03/03/1966
Gazzetta Ufficiale del	09/05/1966, n 112
Vitigni con cui è consentito produrlo
Piedirosso: 85.0% - 100.0% -

Il suo nome è legato al colore del vino, che ricorda vagamente il colore delle zampe dei piccioni.

Caratteristiche organolettiche

• colore: rubino.
• odore: vinoso, caratteristico, gradevole.
• sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico.

Abbinamenti consigliati

Generalmente per accompagnare la cucina tipica dell'isola di Ischia.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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