Makowiec
Il makowiec è, insieme al piernik, il tipico dolce natalizio del Natale in Polonia. È caratterizzato dall'uso di semi di papavero (mak in polacco), che simboleggiano la felicità e la prosperità.[1]
| Makowiec | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Polonia
|
| Diffusione | nazionale in Polonia. |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Settore | prodotti di pasticceria |
Storia
modificaNon si sa molto sulla sua origine. Nel Nord Europa esistono alcuni dolci molto simili come il bejgli ungherese, che sembra avere a sua volta origini tedesche risalenti al XIV secolo.[2] In Polonia i dolci con di semi di papavero sono numerosi e sembra che il Makowiec benché più antico si sia diffuso e imposto come dolce natalizio nel XX secolo.[3]
Ingredienti
modificaIl dolce si presenta come un rotolo farcito con un impasto a base di semi di papavero. Spesso viene ricoperto da una glassa bianca decorata con semi di papavero.
Gli ingredienti utilizzati sono i seguenti:
- farina
- lievito madre
- latte
- vanillina
- uova fresche
- zucchiero a velo
- burro
- semi di papavero
- miele
- mandorle o noci.
Note
modifica- ^ Piatti tipici della Vigilia di Natale in Polonia, su naszswiat.it, 27 novembre 2018. URL consultato il 21 dicembre 2020.
- ^ (FR) Gâteau de Noël aux noix, su culture-crunch.com. URL consultato il 21 dicembre 2020.
- ^ (FR) Le makoviec, savoureux gâteau roulé, su madmoizelle.com, www.madmoizelle.com. URL consultato il 21 dicembre 2020.
Voci correlate
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