Matino rosato
vino DOC pugliese
Il Matino rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Lecce.
| Matino | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 19/05/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 24/07/1971, n.187 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore
- rosa intenso con lievi riflessi giallo-oro dopo il primo anno.
- odore
- leggermente vinoso.
- sapore
- secco, caratteristico, armonico.
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- Lecce (1990/91) 543,0
- Lecce (1991/92) 515,0
- Lecce (1992/93) 1073,59
- Lecce (1993/94) 1326,63
- Lecce (1994/95) 506,5
- Lecce (1995/96) 548,08
- Lecce (1996/97) 515,45
