Menfi bianco
vino DOC siciliano
Il Menfi bianco è un vino DOC istituito con decreto dell'1/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213[1]. Abbraccia vini prodotti nei comuni di Menfi, Sciacca, Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento e Castelvetrano in provincia di Trapani.
| Menfi bianco | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 12,0 t |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/09/97 |
| Gazzetta Ufficiale del | 12/09/97 n 213 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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da soli o congiuntamente minimo 75% | |
| [senza fonte] | |
Vitigni con cui è consentito produrlo
modifica- Inzolia, Chardonnay, Catarratto bianco lucido e Grecanico da soli o congiuntamente minimo 75%
- Altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Agrigento, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 25%.
Tecniche produttive
modificaCaratteristiche organolettiche
modifica- colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
- profumo: delicato, fragrante;
- sapore: secco, armonico, vivace;
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
Note
modifica- ^ Menfi – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 26 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2015).
