Old ale

Le old ale sono birre ad alta fermentazione che appartengono alla famiglia delle ale.

Caratteristiche

Colore scuro, di origine inglese, tradizionalmente invecchiata un paio di anni prima del consumo. Abbastanza alcolica, con valori che variano dal 6% al 12% di alcol per volume, possiedono buon corpo e gusto strutturato.

Alcuni esempi di old ale

George Gale: Prize Old Ale
Theakston's: Old Peculier
Fuller's: Vintage Ale
Greene King: Olde Suffolk English Ale
O'Hanlon's: Thomas Hardy's Ale

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