Piave Pinot nero
vino DOC veneto
Il Piave Pinot nero è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Treviso e Venezia.
| Piave o Vini del Piave | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 11/08/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 24/09/1971, n 242 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato.
- odore: vinoso, tipico, gradevole.
- sapore: asciutto o leggermente amabile, sapido, di corpo, armonico.
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modifica| Provincia | Stagione | Volume (ettolitri) |
|---|---|---|
| Treviso | 1990/91 | 476,56 |
| Treviso | 1991/92 | 546,84 |
| Treviso | 1992/93 | 631,75 |
| Treviso | 1993/94 | 425,32 |
| Treviso | 1994/95 | 909,02 |
| Treviso | 1995/96 | 908,98 |
| Treviso | 1996/97 | 809,41 |
