Pupi cull'ova

Pupi cu l'ova
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Nicosia
Dettagli
Categoria	dolce
Riconoscimento	P.A.T.
Settore	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

I pupi cull'ova o pupi cu l'ova sono una specialità dolce di Nicosia.

La Regione Siciliana li ha inseriti nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.^[1]

Si tratta di pani o paste dolci di dimensioni e proporzioni varie, a forma di bambolotti, che contengono delle uova sode; a parte le uova gli ingredienti consistono in farina, zucchero e strutto; l'impasto è tagliato a pezzi e, dopo aver aggiunto le uova, viene infornato.^[2]

Note

^ Diciannovesima revisione dell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali, su politicheagricole.it. URL consultato il 21 maggio 2019.
^ Prodotti Agroalimentari Tradizionali Regione Siciliana (PDF), su pti.regione.sicilia.it. URL consultato il 21 maggio 2019.

Voci correlate

Collegamenti esterni

Pupi cu l'ova ^{[collegamento interrotto]}, su paesidelgusto.it. URL consultato il 21 maggio 2019.

Portale Cucina

Portale Sicilia

[1] Diciannovesima revisione dell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali, su politicheagricole.it. URL consultato il 21 maggio 2019.

[PAT-2] Prodotti Agroalimentari Tradizionali Regione Siciliana (PDF), su pti.regione.sicilia.it. URL consultato il 21 maggio 2019.

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