Sabina Welserin

Sabina Welserin (Augusta, ... – ...; fl. XVI secolo) è stata una gastronoma tedesca.

Biografia

I Welser erano membri del patriziato mercantile di Augsburg (Augusta, Germania), banchieri mercantili internazionali e venture capitalist (finanziere di attività ad alto sviluppo), come i Fugger e gli Hochstetter^[1].

Opere

Sabina Welserin, è l'autrice del un libro di cucina tedesca, Das Kochbuch der Sabina Welserin^[2],^[3],^[4] datato 1553.

Il manoscritto è stato curato da Hugo Stopp e pubblicato nel 1980. È una delle pochissime fonti primarie per la storia della cucina tedesca.

Note

^ (EN) Introduction & Who was Sabina Welserin? Archiviato il 2 giugno 2011 in Internet Archive.. Curous frau. Recipes.
^ (EN) Das Kochbuch der Sabina Welserin. Sabina Welserin. Heidelberg: Carl Winter Universitätsverlag. 1980.
^ (DE) Das Kochbuch der Sabina Welserin. Universitat Giessen. Thomas Gloning. Elektronische Texte.
^ (EN) Sabina Welserin cookbook. Davidd Friedman. Medioeval cookbooks.

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[1] (EN) Introduction & Who was Sabina Welserin? Archiviato il 2 giugno 2011 in Internet Archive.. Curous frau. Recipes.

[2] (EN) Das Kochbuch der Sabina Welserin. Sabina Welserin. Heidelberg: Carl Winter Universitätsverlag. 1980.

[3] (DE) Das Kochbuch der Sabina Welserin. Universitat Giessen. Thomas Gloning. Elektronische Texte.

[4] (EN) Sabina Welserin cookbook. Davidd Friedman. Medioeval cookbooks.

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