Salsa di pane
alimento tradizionale britannico e irlandese
La salsa di pane (bread sauce) è un alimento tradizionale britannico e irlandese, a base di latte, burro e cipolle addensati con il pane raffermo e successivamente aromatizzata e speziata. La salsa di pane è da consumare fredda o calda con pollo arrosto o tacchino.[1] La salsa di pane risale almeno al periodo medievale, quando i cuochi usavano il pane secco per addensare le salse.[2]
| Salsa di pane | |
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| Origini | |
| Altri nomi | bread sauce |
| Luoghi d'origine | .svg){kind=small} Regno Unito Irlanda
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| Diffusione | Regno Unito, Irlanda |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali |
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Note
modifica- ^ (EN) Definition of bread sauce in English, su en.oxforddictionaries.com. URL consultato il 17 marzo 2023 (archiviato dall'url originale il 28 dicembre 2017).
- ^ (EN) In praise of bread sauce, su life.spectator.co.uk. URL consultato il 17 marzo 2023 (archiviato dall'url originale il 28 dicembre 2017).
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