Skordalia
salsa greca
La Skordalia (in greco σκορδαλιά?) è un meze (in greco μεζές?) che solitamente accompagna piatti di pesce specialmente fritto. Di questa salsa ne esistono principalmente due varianti, una con le patate, ed una con le noci. Si prepara tritando finemente aglio, noci o patate, pane bagnato olio d'oliva e aceto.
| Skordalia | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Grecia
|
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | aglio, olio d'oliva, pane, aceto, sale |
Altri progetti
modifica
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Skordalia
Collegamenti esterni
modifica- Ricetta della Skordalia o Salsa alle noci, su irispiti.it.
