Susanna Cutini

Susanna Cutini (Arezzo, 1962) è una giornalista, esperta di tradizioni gastronomiche, ricercatrice delle ricette che rappresentano l'identità popolare italiana.

È anche docente presso l'Università telematica San Raffaele di Roma ^[1].

Pubblicazioni

Autrice di saggi sulle ricette tradizionali e storiche e per la collana "Tacuinum" edita da Ali&no editrice [1]

2011 - De' Hostarie - il cibo dei viandanti nella storia [2]
2010 - Tacuinum Bizantino - itinerario gastronomico nel Mediterraneo Orientale [3]
2009 - De'Eccellentissimi - gusti e ricette dei personaggi illustri della storia [4]
2008 - SPQR a tavola con gli imperatori [5]
2007 - De' Afrodisiaci - le ricette della seduzione [6]
2006 - Tamplari e la dieta dei monaci guerrieri [7]
2005 - Geni del Rinascimento a tavola [8]
2004 - Archeologia gastronomica Etrusca [9]
2003 - Itinerario italiano d'enogastronomia Medioevale [10]
2002 - Tartufo diamante della cucina

Collaborazioni Televisive e Radiofoniche

RAI1 ed. 2011-2012 esperta di storia delle tradizioni alimentari nel programma Occhio alla Spesa [11]
SKY Italia ed. 2011 conduttrice ed autrice di "Bengodi" programma dedicato al consumo alimentare consapevole[12]
RADIORAI 1 ed. 2008/9 curatrice nella "Notte di Radio 1" della rubrica del lunedì di recensione di libri d'enogastronomia [13]
Sky/ALICE ed. 2006/7 inviata esterna di “A tavola con la storia” programma tv dedicato alla conoscenza di tradizioni e prodotti alimentari [14]
Mediaset/RETE4 ed. 2004/5 esperta di storia della cucina mediterranea a “Fornelli in Crociera”[15]