Taburno novello
vino DOC campani
Il Taburno novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.
Aglianico del Taburno | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 29/10/1986 |
Gazzetta Ufficiale del | 05/06/1987, n 129 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: rosso rubino più o meno intenso.
- odore: caratteristico, fruttato, vinoso.
- sapore: rotondo, poco tannico.
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- Benevento (1994/95) 446,74
- Benevento (1995/96) 413,07
- Benevento (1996/97) 428,96