Utente:Alberta Iurlaro/Sandbox/corso1/corso2

Le ricette della gastronomia pesarese è un progetto rivolto agli studenti delle classi terze e quarte dell'istituto alberghiero e ha per oggetto l'inserimento o l'approfondimento di voci su Wikipedia riguardanti la cultura gastronomica del territorio pesarese, attraverso le sue ricette tipiche.

Soggetti promotori

• Istituto alberghiero

Azioni previste

• Scrittura e miglioramento di voci riguardanti la tradizione enogastronomica locale. In relazione a tale argomento saranno esaminati eventuali collegamenti a voci già esistenti che riguardano personalità o luoghi del territorio pesarese.

Periodo

Da ...a fine

Istituti coinvolti

• Biblioteca
• Scuola

Docenti

• X tutor di progetto
• Y tutor di formazione (insegnante di laboratorio di cucina)
• Z tutor di ricerca (insegnante di lettere)

Studenti destinatari

Studenti della classe 4^ ___:

Area di competenza sviluppata: information e digital literacy

1. Definizione degli argomenti di ricerca
2. Reperimento fonti e informazioni
3. Valutazione
4. Organizzazione e conservazione dell'informazione
5. Produzione documenti
6. Presentazione dei risultati
7. Scambiare informazioni
8. Comunicare in rete
9. Partecipare a reti
10. Collaborare tramite internet

Obiettivi di apprendimento

Obiettivi trasversali:

Favorire lo sviluppo di un approccio critico all'informazione, attraverso la riflessione dello studente sull'attendibilità e neutralità delle fonti informative;

Accrescere la motivazione e l'autostima mediante la

Obiettivi disciplinari:

Link all'Unità didattica aperta

Descrizione

La struttura generale del percorso prevede un totale di ... ore articolate su n incontri formativi di n ore ognuno e un calendario di lavoro da definire, per la ricerca e la scrittura delle voci.

Alfabetizzazione informativa e digitale | 9 ore

• Trasmissione delle conoscenze e delle competenze di base per la ricerca e l'uso dell'informazione
• A cura di:
• Sede: (Aula attrezzata con: wifi, una postazione informatica ogni due studenti, video proiettore, lavagna a fogli mobili)
• Destinatari: 20 studenti
• Numero incontri: 6 da 1,5h
• Data degli incontri:
• Temi trattati:
  1. Storia della lettura e della scrittura
  2. laboratorio di mappatura collaborativa sintetica e elevator pitch;
  3. ricerca fonti su Opac e Web
  4. Come applicare il copyright o le licenze libere alle proprie opere dell'ingegno;
  5. Come smascherare bufale e fake news
  6. Come difendersi dalle aggressioni online

Scrivere su Wikipedia | 6 ore

• Trasmissione delle conoscenze e delle competenze di base per la scrittura di voci enciclopediche su Wikipedia (o su WikiVoyage, Wikibooks, Wikisource)
• Sede:
• Destinatari: 20 studenti
• Docente:
• Numero incontri: 2 da 3h
• Date degli incontri:
• Temi trattati: 1 - Introduzione a Wikipedia e ai progetti fratelli; 2 - Come registrarsi su Wikipedia e gestire il proprio profilo utente; - Introduzione all'uso della sandbox
• Temi trattati: 2 - Approfondimento sull'uso della sandbox; test sui modelli di voce e sui template: biografia, cita libro, museo; avvio ricerca bibliografica; organizzazione calendario.

I temi della ricerca | 2 ore

• Visita guidata ...e lezione interattiva sugli argomenti delle voci Wikipedia da redigere
• A cura di:
• Sede:
• Destinatari: 20 studenti,
• Data: da definire....

La ricerca delle fonti: | 28 ore

• Sede: Scuole, Biblioteche, Archivi e Musei del territorio comunale
• Destinatari: 20 studenti
• Tutor: ....
• 28 h in presenza

NOTA BENE: Le coppie di lavoro potranno effettuare l’attività di produzione in luoghi diversi concordando di volta in volta con il proprio tutor.

Scrittura voci Wikipedia: | 30 ore

• Sede: Scuole, Biblioteche, Archivi e Musei del territorio comunale
• Destinatari:
• Tutor: ....
• 30 h in presenza

NOTA BENE: Le coppie di lavoro potranno effettuare l’attività di produzione in luoghi diversi concordando di volta in volta con il proprio tutor.

Calendario

• Gruppo 1: Studente a e studente b
• Gruppo 2: Studente a e studente b
• Gruppo 3: Studente a e studente b
• Gruppo 4: Studente a e studente b
• Gruppo 5: Studente a e studente b
• Gruppo 6: Studente a e studente b
• Gruppo 7: Studente a e studente b
• Gruppo 8: Studente a e studente b

Diario di bordo

Da attivare nel primo incontro

Presentazione pubblica finale

Modalità e luogo da definire con i ragazzi e i tutor scolastici

Voci prese in carico

Inserire voci: pasticciata pesarese, brodetto alla pesarese, brodetto alla fanese, pizza rossini,...

Inserire e/o aggiungere o modificare collegamenti con le ricette rossiniane.

Bibliografia

• Tizio Rossi, Economia della conoscenza, Torino, Einaudi, 2016.
• Tizio Verdi, L'economia del dono, Milano, Feltrinelli, 2015, ISBN 9788873865964.